熱門連載都市小说 美食供應商 ptt-第二百七十五章區別待遇(加更)讀書

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袁州作为厨神应该是什么菜都吃过也会吃,也应该喜欢才对,尤其是他自己做的菜,味道绝对是极致的,但是对于豆汁,袁州表示这个他真的习惯不了。
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闻着跟积酸菜的味道差不离,又多了一些其他的难以言喻的味道。
要不是自家媳妇点名想要喝豆汁,他昨天都不会准备,焦圈它配上豆浆也是很香的,都是一回事。
有了媳妇以后,袁州表示还是需要时时刻刻满足媳妇的愿望,才是一个新好丈夫的标准。
当然不喜欢归不喜欢但是作为未来厨神现任厨圣,袁州还是十分有职业素养的,必须得保证自己做出来的绝对原汁原味。
深深吸一口气闻了闻味道,知道已经到了豆汁最好喝的时候,立即拿起白瓷的大碗打了起来,有的点的是豆汁,有的是豆浆还有的是两者都有的,不管是哪一位,袁州都记得清清楚楚,一边准备一边将每一个食客的放到那边的托盘里以便苏若燕可以端给食客。
端到食客面前,有些人就发现了,这个早餐有的人就是跟其他的人不一样,倒不是豆汁和豆浆的区别,而是少了些什么。
这什么都能忍,但少了食物乌海是绝对忍不了的。
看了看自己的早餐和郑家伟的早餐,发现确实少了一个巴掌大的小碟子,里面是一些酱红色的丝状物,上面还有喷香的芝麻粒裹在上面,像是穿了一件花衣裳一样,应该是咸菜,一看就咸香美味,很是不同。
“圆规,怎么我说都来一份,但家伟的就比我多一样,你这是区别待遇,这可是破坏规矩的事情,作为圆规,这种事情你怎么可以干。”
乌海一副‘你无情,你无礼,你无理取闹’的表情,似乎袁州就是个负心汉一样看得袁州浑身鸡皮疙瘩集体造反。
“人家点的是一套,你是要求,豆汁和豆浆都要有,这不是都满足了?”袁州立刻道。
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生怕晚了一秒半秒的,乌海能够整出更吓人的表情,刚刚新婚,袁州表示承受不起。
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“那我也要一套的,就那个咸菜,是咸菜吧,我也来一份。”
乌海完全不知客气为何物,得到答案立刻就要了一份,反正什么都能吃,就是不能吃少了食物的亏,这就不是乌兽的菜。
“行。”袁州利落答应。
酱菜也是属于酱料范围内的不属于菜品,可以点,当然也需要遵守店里一客一份的规矩。
其他没有点一套而是就点了焦圈豆汁或者豆浆焦圈的,都开始索要酱菜,这个酱菜的颜值是真的高。
“颜色红亮有光泽,细如发丝而不断,闻之酱香浓郁,还有着隐隐的酒香味,确实比之六必居的麻仁金丝都要出色许多,用来下豆汁焦圈再合适不过。”谭明心老爷子感慨万千。
一开始他就将对袁州的期望值调到了最高,直到食物上桌,闻到了味道,不用吃,就可以知道再多的想象以及期待都不足以形容美味上来时候的震撼。
地道的京城人吃焦圈的时候多半是会夹烧饼的,而马蹄烧饼就是其中的佼佼者,因形似马蹄而得名。
表面焦脆起皮,一侧直接膨胀炸开,露出一截略带暗沉的黄色的影子,一股子油香味扑鼻而来,彰显着焦圈的存在。
更不用说豆汁存在感极强的味道,一直引诱着谭明心老先生的心,纠结了一秒钟,老先生还是决定先喝喝豆汁,因为他的味道太香了。
陶醉地再次闻了闻以后,谭明心端起碗,直接喝了一大口,酸爽的味道随之弥漫在舌尖,不同于酸梅汤的果酸味,而是带着一种发酵以后的馊酸味,实在是复杂,但是这就是最正宗的豆汁的味道,顺口的豆汁一下去,本来火热浮躁的心立刻安静了下来。
再拿起马蹄夹焦圈,一咬,外皮干脆,里面经过油炸显得十分酥脆,焦圈配合上烧饼的滋味,可以说是黄金搭档也是不为过的。
吃着觉得嘴里味道太重了,夹上一筷子麻仁金丝,咸香味浓,带着丝丝缕缕的辣意,十分过瘾。
一口豆汁,一口马蹄焦圈,再来一口麻仁金丝,谭明心吃起来还挺有节奏的,而且口味富有层次变化,吃得人是眉开眼笑的,十分愉快。
旁边的助理小何虽然已经在京城待了多年但是对于豆汁还是敬谢不敏的,因此吃的是豆浆焦圈。
醇厚香甜的豆浆,配合马蹄焦圈实在是王者搭配,非常好吃,有湿有干,吃几口马蹄焦圈,再喝一口豆浆,简直就是神仙生活。
“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。”
“怪不得大文豪苏东坡都破例给写了一首做广告的诗,原来这个焦圈炸好了是这么好吃的。”
小何很是感慨,现今京城里面能够吃到地道焦圈的已经不多了,听焦圈的名字就知道炸制得火候十分重要,炸得过了就会真的焦掉,入口有糊味,味道不好,炸得太短,就不够火候吃起来总是少了那么一两分风味,不少人都做不出地道的味道了。
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虽然跟着谭明心,小何也算是见多识广了,但是正宗的焦圈还真是没有吃过,谭家菜里面真没有这些。
一个地道的京菜早餐彻底征服了谭明心老爷子,要不是年纪大了,他说不定就想当场拜师了,毕竟厨艺界也是达者为师,就袁州的程度已经比他高级不少,拜师也是使得的,不过他觉得就是他自己有心袁州也不会收他,毕竟年纪实在是大了,肯定不如年轻人吃香。
“要是袁主厨没有结婚就好了,我的孙女也是风华正茂,长得眉清目秀,还算是能够入眼。”谭明心心里暗戳戳可惜。
吃了早餐,老爷子并没有急着离开,京菜应该是上菜单了,但没有吃过别的菜他是一定不会回去的,倒不是说要检验什么,而是不吃吃袁州做的京菜就回去,总感觉是白来一趟罢了。
而且他还有些关于京菜记名弟子的事情跟袁州说一说于是就等在了店门外,等着营业时间的结束。
一个小时结束的很快,等到袁州送走最后一位食客以后,谭明心老爷子以迅雷不及掩耳的速度蹿到了袁州面前。
“袁主厨早上好,我是谭明心,冒昧来访希望袁主厨不要介意才好。”谭明心老爷子表现得十分谦虚。
……

扣人心弦的都市异能小說 美食供應商討論-第二百七十二章食客哪家強看書

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不多不少,雨露均沾,每一个菜都是五口,以乌海的大口,五口也是不少了,但比起平常一扫光的架势好很多了。
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一桌的人不是熟人,就是乌海的迷弟迷妹,忍痛分点给他也是可以的,整个婚礼下来,除了袁州收获巨大,人生得意,怀抱娇妻,就是乌海收获大了。
真的是每道主菜都是吃了的,这次吃的是真的很心满意足了。
“肥熊,你说有没有办法让袁州同意我们结婚的时候,也给我们来个百桌宴呢?”
回去的路上乌海发出感慨,他这次是真的吃饱了,摊在车子上,差点摊成了一张人饼,跟平常肉多多和肉肥肥吃撑了以后的姿势一模一样。
经常有人说宠物肖主大约就是这个道理。
“可能没有办法,但海哥你要是能够努力一把,说不定袁老板会有机会答应的,你跟他关系最好。”
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毛熊也是被今天的菜色惊呆了,她一直没有离开桌子跟乌海一样去抢吃的,但是香味是闻到了的,绝对是惊艳之作,想想都能流口水,于是寄希望于乌海的说服(撒泼打滚)能力。
被这么一说,乌海十分得意道:“那是,我跟圆规的关系是最好的,我肯定会让圆规答应给我做的。”
其实不只是乌海和毛熊动心,就是郑家伟和乌琳以及其他的几对伴郎伴娘没有结婚的,都想要这个百桌宴,可惜对于自己很有逼数,没有什么充分的理由想要让袁州请假专门给他们做婚宴,那真的是枕头垫高了更快一点。
至于袁州婚礼结束以后,殷雅就是他的合法妻子了,即使之前已经领了证了,但是总觉得只有婚礼以后才能算是圆满了。
洞房花烛夜之后,袁州和殷雅就根据严铭的设计前往了希腊的海边度蜜月了。
殷雅一直想要去的地方,袁州是要满足自家媳妇的想法的,为了以后能够和殷雅随时出去,也是为了节约时间,一直想要买的私人飞机终于还是到位了。
作为纳税大户,买架飞机袁州还是没有问题的,因此蓉城除了迪拜土豪修建的一个私人飞机场以外,又再次被袁州修建了一个,导致蓉城不只是西南这边的经济中心,而且慢慢成为了除了京城,魔都以外的华夏另外一个经济交流集散地,地位几乎跟京城等同,毕竟这里有袁州。
不过这些都是以后的事情,现在食客们还在苦苦熬着等待袁州度蜜月回来开店呢。
“你说袁老板还有几天才能回来?”
戴眼镜的食客已是今天第二趟经过厨神小店门口了,跟他一样照三顿饭都得来桃溪路打卡的人不在少数。
他现在看着门上贴着的那张熟悉的请假条,很是有些生无可恋的感觉,虽然知道袁州是有正当事,也是人生大事,去度蜜月去了,但是他就是忍不住着急。
“这才是第五天,还有五天才回来呢,等着吧。”
他旁边是他的同事,也是他的吃友,寸头的男人脸色并不比眼镜好多少。
“什么才五天吗,我还以为袁老板明天就该回来了,你的日期是不是没有更新过了,坏掉了,我觉得已经很久了。”
眼镜男一脸的难以置信,他是真的觉得时间应该过去很久了,因为他舌头都快淡出鸟来了,怎么才过了五天呢,简直不科学。
“五天,我特意对了时间的。”
寸头的男人将手表怼到了眼镜男面前,上面十分清楚的显示着日期和时间。
仔细核对了几遍,发现确实是这个日期,掐指一算就知道袁州出去度蜜月算上今天才是五天,眼镜男当时就蔫了。
“也是我的肚子不争气,要是婚宴那天多吃点,应该就不会饿得这么快了。”
眼镜男觉得他当时就算吃得已经到了喉咙口了,但还是有办法可以再多吃一点的,比如当时他要是能够再跳几下,运动一下说不定就可以多吃一点了,说不定可以扛得久一点,真是失策。
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眼镜男后悔还有一只更加后悔的兽呢。
“肥熊,咱们的牛肉酱还有多少了?”
乌海吃完第二十个饭团包牛肉酱觉得可以顶一天以后,开始关心起自己的口粮问题了。
这坛子牛肉酱还是乌海在袁州出发之前死皮赖脸地用所谓的庆贺度蜜月的礼物从他手里抠出来的,一小坛,没有多大,就是普通的能够装五斤水的那种,看起来小小巧巧的,说实话用来装水确实小了点,但是用来装牛肉酱却是很多了。
但是架不住乌海有一个无底洞的胃,即使毛熊不跟乌海抢那也是吃不了多久的,为了节省,他每天只吃一顿饭,每顿饭至少都是二十个饭团的标准,不饿不饱的,算是混日子。
“还剩下三分之一多一点点,我觉得海哥节省一点的话还是勉强够的。”毛熊瞄了一眼上面绘制着小金鱼图案的坛子,对于剩余的量立刻了然于心。
“够就好,可惜当初我只准备了两份礼物,要是连肉肥肥,肉多多他们的份一起准备了,说不定回礼就有四份了。”
没错,乌海准备礼物的时候,是他准备一份,毛熊再准备一份,没有其他原因,就是为了能够多要点回礼。
这一坛子牛肉酱就是两个人的回礼,要是多准备两份,说不定就有两坛,这样就不用精打细算了,想着乌海就觉得肉疼,仿佛看到了一整坛子牛肉酱在离他远去。
时间飞逝,岁月轮转,在食客们心心念念的期待下终于到了袁州预定要开店的那一天早上。
早上也就是袁州起床锻炼的同时,食客们大多都已经起来了,尤其是想要来吃早饭的,就更早了,比袁州都要早十分钟都是常事。
大家都是知根知底的,对于袁州所做美食的渴望,心里都有数,那么想要吃到休息这么多天以后的第一顿早餐,自然就得付出一些什么了,要嘛靠人品运气,要嘛就得靠早起了。
至于袁州差点没有按时起得来的事情,食客们是不知道的,毕竟差点就是没有了,这个不需要关心。
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等到袁州跑到小店门口的时候,那边已经站了一片的人了,就是乌海都跟毛熊站在最前面,显然是已经做好了准备了。
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“袁老板早上好,新婚快乐。”
“新婚愉快,看起来气色不错,最近过得很好吧。”
“人逢喜事精神爽,结了婚看起来就是不一样了,袁老板今天感觉又精神了不少。”
食客们虽然都心急于吃早餐,但是面对袁州的时候还是没有说出心里最急迫的事情,而是各个开始恭喜袁州的新婚,送上自己的祝福,一看就是华夏好食客的模样,没有一点之前原地打转急躁着想吃好吃的样子。
要说哪家的食客最强,不管是哪一方面世界范围内绝对要数厨神小店。
彬彬有礼的模样极具欺骗性,袁州一一点头回礼,按照平常的步调记待用面,从后巷那里回到小店以后,洗漱换衣,就进厨房开始准备早餐了。
……

精华都市异能 美食供應商笔趣-第二百七十章百桌百宴

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“感谢各位来参加我和殷雅的婚礼,接下来喜宴开始,希望大家都能够喜欢。”
袁州一句话将整个婚礼的气氛带到了最高潮,婚礼温馨浪漫,看得不少泪腺浅的人都是眼泪盈眶的,尤其是之前放两个人相识相知相守的片段的时候,殷雅是在小店这里认识袁州的,会穿插着很多小店的片段。
大家共同的朋友很多都是小店的食客,很多场景都是熟悉的,甚至是亲自参与过的,几乎是在看到开头立马就知道了下面会发生什么,但是就是这样,依旧感觉特别感动,自然大家的感触就更加深刻了。
当然再多的感动与欢乐,高兴与兴致勃勃,等到袁州宣布开餐的时候,食客们的心里路程再次诡异同步了,没有什么比起吃袁州做的美食来得更加让人激动的了,尤其是很多消息灵通的食客都知道今天袁州做的是新菜,自然就更加期待了。
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“哈哈哈,终于可以吃饭了,太好了。”
乌海已经饥渴难耐了,四十米的大刀都已经准备好了,就等着冲锋陷阵,抢东西吃了。
不过跟兽同桌的就十分警惕的左看右看,是想要衡量一下自己身边的人的战斗力怎么样,会不会影响他的发挥。
乌海身边左边是毛熊,这个不用担心,她的实力跟乌海伯仲之间,即使有相差也不会太远,几乎可以说是势均力敌之间,不过右边的凌宏抱着一个奶娃娃就有点发挥不好了。
甚至凌宏旁边的王鸿都担心地问道:“凌不打折,你坐在乌兽身边会不会吃不到好吃的,别吓着你家小公主才好。”
凌宏闻言略微沧桑的脸上露出一抹堪称温柔的笑容看了看怀里乌溜溜转着大眼睛的小姑娘,很是随意道:“没关系,许久没有跟乌兽切磋切磋了,怎么也得试试他现在的实力才是,反正小公主有圆规的特殊照顾,不会饿着的。”
小姑娘的面前放着的正是袁州特制的婴幼儿吃的饭菜,小托盘里荤素搭配,看着就营养丰富,而且做成各种动物,花朵的形状,颜色丰富多彩,看着就很有食欲。
王鸿偷偷咽了咽口水将眼睛拔出色彩艳丽的饭菜中,转移视线,不然他觉得可能会忍不住做出什么丢脸的事情,看凌不打折的样子,要是他敢动手抢,他就能打死他,再说抢小姑娘的东西吃,他确实还是有底线的,干不出来,那就只能离得远远的了。
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姜嫦曦一袭亮粉色的连衣裙,十分贴身勾勒出她凹凸有致的身材,外面罩着一件深粉色的呢子大衣,本来青春靓丽的颜色,被女王这么一穿活生生增加了二米八的气场。
她当仁不让坐的是这一桌的主位,主要也是没人敢跟她抢,当然实际上圆桌也很少分主次位的。
“菜来了,乌海还是照顾点奶爸才是。”姜嫦曦十分自然地关切了一句,并没有多言。
不知道乌海听到了没有,他已经眼巴巴地差点将脑袋转出了三百六十度的高难度,因为香味由远及近,实在是太勾人了,要不是怕追过去也吃不到,那是已经坐不住了。
不只是乌海就是刚刚正襟危坐的姜嫦曦和吴云贵以及吴夫人都眼露着急,坐姿都微微有所改变,一看就是十分期待的。
一桌十个人,能够跟乌海姜嫦曦他们一同坐的都是十分熟悉的人,也是老食客了,比如陈维和婉姐,自然也包括顺路楚了,这里必须有他的一席之地。
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但是说实话老食客那是真的多,要是真论起来一桌绝对坐不下的,比如单身的萌萌,打飞的的钟小小,还有一直靠着厨神小店喝汤也走上人上巅峰的李立主厨他也是来了的。
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一个大木盆被专业的服务员端了过来,远远就闻到了香味,随着距离的接近那就更香了,在乌海实在是按耐不住想要站起来的时候,木盆子终于被好好地放到了桌面上,这就是盆菜的魅力。
大眼看过去,硕大肥厚的鲍鱼在最上面码了一圈,一只只个头极大,已经膨胀到极致的鲍鱼,发出鲜美的香味,很是勾引人。
“开吃吧,圆规已经开始敬酒了。”
乌海绝对属于眼观六路耳听八方的超级神兽,虽然一直沉迷于盆菜的魅力中但是也没落下袁州那里的动静。
食客们虽然坐了大部分桌子,但是其他桌子的来宾同样很多,比如殷雅那边的亲戚,比如蓉城这边官方的人,甚至对外贸易部门也来了不少人,还有各个协会,比如各个菜系,比如酿酒协会,冰雕协会等等一连串的会都是由会长带着一两个骨干来的。
听说各个会里为了能够来参加婚宴的名额那是真的打起来了,当然并不是真的动手打,那是野蛮人干的事情,他们都是文明人,不会直接捶人,而是用专业素养较量,比如冰雕协会就是选取前三名来参加,包括会长在内都要参加比赛。
当然一般能够当会长的肯定是最强的所以是会长带头来,当然也有不是会长带头来的,比如华夏名厨联合会,会长是袁州,所以打头的是许班和麻先生他们。
敬酒自然是从长辈开始的,因此先敬的是殷雅爸妈以及连木匠,童老板,周世杰他们坐的这一桌,都是袁州认可的长辈坐在一起。
袁州开始敬酒,乌海的筷子已经伸到了鲍鱼的身上,张大嘴,极大的一只鲍鱼就整个被放进了嘴里,软韧醇厚的滋味,瞬间盈满了整个口腔,浓郁的香味率先吸引了舌头的注意。
鲍鱼自然是泡发得刚刚好的,不只是泡发得好,就是火候都把握得妙入毫巅,味道就可想而知了。
“吧嗒,吧嗒”
乌海也就是猪八戒吃人参果的一会功夫,一个鲍鱼就下了肚,筷子就立刻伸出去打算夹第二个。
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这次倒是没有那么幸运,直接被凌宏的筷子拦住了,然后两个人经过一番较量,凭借两个人的优势,险胜乌海,得到了第二块鲍鱼。
这个时候乌海的注意力是被吸引走了的,不然凌宏也不会那么容易胜利,虽然还是险胜。
“什么香味这么香,怎么他们桌的菜跟我们不一样?”
乌海扭头就看到隔壁桌子端上来的主菜是一个巨大的砂锅,几乎是有木盆那么大的砂锅,散发出来的香味,虽然同样勾引人,但跟盆菜的完全不一样。
“我知道,我知道,那是因为袁老板为了这次婚宴准备的是百桌宴,就是每一桌的菜色都是不一样的,百张桌子百种宴席,寓意百年好合。”漫漫在一边十分得意道。
……

超棒的都市言情小說 美食供應商-第二百六十五章特殊的吃飯技巧相伴

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独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。
到一年当中最热闹的节日春节的时候,很多人都会选择合家团圆,春节假期比较多一点,辛苦了一年,哪怕是废材了一年也该歇歇。
当然还有很多岗位离不开人,很多人选择就地过年,即使厨神小店吃饭的食客少了近乎一半,也是排得满满当当的,不过比起平常要好吃饭一点。
要是晚来那么两分钟,平常是肯定排不上队了,但是过年期间,尤其是初三之前,还是可以排上队吃上美味的饭菜的。
不少人平常工作忙的,刚好可以在十一点结束工作,但是赶过来需要十几分钟的人,一般都会选择在过年的时候来吃上几顿饭,这个时候按照这个时间表,一定可以赶上,平常只能看运气和人品了。
顾伟就是其中一个,他是一名铁路工作者,有一个班的时间就是到十一点为止,然后火车站到桃溪路这边慢则需要二十分钟,因为靠近吃饭的点了,一般都是需要这么久,偶尔还会遇到堵车的情况,那需要的时间就更久了。
所以平常即使这个班是最有可能吃上小店的饭菜的,顾伟也没有去过两回,一次去没赶上,一次去可以拿到的是预约的票,晚餐的票,但是晚上他又得上班,倒是没有在上班时间来吃过,偶尔休假倒是来过两次。
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从去年开始顾伟春节期间都会选择跟别人替换,上十一点下班的班,这样就可以吃上厨神小店的饭菜了。
过年,怎么也得对自己好一点,来厨神小店吃两顿饭,顾伟表示这个需求可以被满足,而且是用小金库的小钱钱满足。
当然小金库是在他媳妇的监督下建立起来的,就是为去小店吃饭筹集资金的,不算是私房钱,过了明路的,至少不用担心被知道以后,有榴莲或者键盘伺候。
“媳妇,我快要到地方了,你看,桃溪路就是过年也这么热闹,你在那里还好不,今天中午也吃点好的吧。”
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顾伟拿着手机扫了一下桃溪路熙熙攘攘的场景,又将镜头转回来对着自己,一定要让媳妇记住自己的这张帅脸,才能不被外面的花花草草迷花了眼睛。
暗戳戳地使着小心机,顾伟表示自己的媳妇如花似玉,必须好好捍卫才可以。
“行,那你去吃吧,自己小金库的钱自己把握好能吃几顿就吃几顿,不能额外添加。”那边一个略带中性的声音传来,是顾伟的媳妇。
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其实要说起来,顾伟媳妇一个能打两个顾伟毫无压力,倒不是看起来五大三粗的,而是顾伟媳妇是乘警,专门在火车上跑的,比起顾伟定点在蓉城,他媳妇倒是可以在蓉城和他们的家乡晋省之间来回往返。
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这次顾伟能够来小店吃东西也是因为他媳妇昨天就跟车回晋省了,不然他肯定是要自己做饭给他媳妇吃了,美其名曰,要抓住一个人的心就得先抓住一个人的胃,而且他觉得他媳妇之所以选择他,就是因为他烧的菜最好吃。
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“不知道什么时候袁老板这里才能出晋菜,这样的话,我就可以多学几个菜烧给媳妇吃了,今天还是要再吃一次那道五彩牛柳才是,这次吃完应该可以做出来两分味道了。”顾伟嘀咕着。
顾伟不是专业的厨师,他只是想要多做一点好吃的给他媳妇补补而已,因此一般有空来小店的时候,至少有一个菜是比较简单的做法的,他可以凭着看袁州做以及吃吃味道,还原那么一两分味道出来,就是十分高兴的一件事情了。
袁州的一两分都能跟普通饭店的主厨相提并论了,因此倒也不算是寒酸,还是比较好吃的。
当然因为顾伟和他媳妇并不是什么专业的食评人,因此他们的一两分,三四分,那是根据自己的判断标准来的,跟正常的标准是不一样的,不用纠结这些细节。
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最近这段时间顾伟选择的是比较有难度的五彩牛柳,不过已经吃过三四回了,还是偷偷瞒着媳妇进行的,想要给她一个惊喜,以前都是学做素菜的,这是他学的第一个荤菜,值得纪念以及隆重对待。
来到厨神小店这里,差不多快要到排队的时间了,顾伟仔细扫了一眼,发现现在才有平常的三分之一的人,瞬间就放下心来,这个时候确实可以吃上了。
等到排队时间一到,顾伟那是奋发图强,使出浑身解数,就为了能够争取一个好一点的位置。
只要你动作够快,姿势够帅,即使是排队时间到了的前一秒来的你也可以排在第一梯队,前提是不能出现推挤,踩踏等等现象,不然排队委员会的人肯定会找上来的。
即使是春节期间,只要袁州不休息,排队委员会的人也是有人留守的,不过这个拼速度的现象也只能小范围进行,因为不少人都是自动自发自己排了队等在那里的,那就肯定不能再插队了。
“午餐时间到,请前十八位食客进店用餐。”
苏若燕放假了,这个活就落到了袁州自己身上,不过每年都是如此,他已经很习惯了,说完以后等到大家都进店以后,就开始让人自己写菜单了。
写完以后再自己递到厨房,在小店这里都是常规操作,都是成熟的食客了,很多事情都可以自己完成。
顾伟没有抢到第一梯队的位置,因为他不是很常来,一年也就那么几回,动作不熟练掉到了第二梯队,等待的时间很是煎熬,尤其是他媳妇给他发的图片,全是她中午吃的午餐的图片,那一道道熟悉的家乡风味,仿佛隔着屏幕都能闻到那股熟悉的味道一样,完全遵照顾伟的吩咐吃点好的。
就这他媳妇还给每张图都配了音,倒不是其他的,就是每道菜她吃的时候的感觉,言语没有多丰富,无非就是好吃或者很嫩之类的,但是对于等在小店外面饥肠辘辘的顾伟来说这个就是极大的考验。
想媳妇,想家乡菜,他委屈,但是他不说,顾伟心有戚戚。
很快顾伟就顾不得想其他的了,因为轮到他进店用餐了。
“呼……”
呼出一口浊气,顾伟昂首挺胸走进店里,在吧台那边的最后一个位置坐下来,先是在旁边纸上将今天一定要吃的菜五彩牛柳写下来以后,再翻开菜单,打算再写一个菜。
……

有口皆碑的小說 美食供應商討論-第二百六十四章內容豐富年夜飯分享

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“啊,红烧猪手的香味实在是太香了,本来我觉得卤制的应该已经非常好吃了,但是红烧的居然颜色这么漂亮,就是口感都这么好,Q弹软糯的外皮与内里软嫩的肉相融合,真好吃。”
王鸿拿着猪手啃着,即使手上没有油但是换了位置握住猪手的时候他还是忍不住要舔舔手指,就怕浪费了。
不愧是著名作家说话都带诗朗诵的语气的。
“我觉得东坡肉最好吃了,一口咬下去都是肉,一嘴满满的肉,实在是太过瘾了,不过就是太少了,只有一块,圆规真小气。”
乌海‘啊呜’一口下去,一大块的东坡肉就直接少了一大半,要不是为了留下一点二次尝尝味道,一口一个,乌大嘴表示并难不倒他。
站在厨房那里的袁州听到乌海的话,纹丝不动的,毕竟要是有一天吃饭乌海不嫌少了,那绝对是一件比起太阳冬降西升更让人觉得反常的事情。
妃你不可:霸道王爷无良妃
所以乌海的意见可以忽略了,还是关注其他食客的意见比较好。
刚给小胡子做了一次全面保养的乌海不知道,袁州就这样将他呕心沥血的意见给忽略了,反而兴致勃勃地吃一样东西就提了一次相同的意见,那就是份量太少了,平常不是很受待见的素菜都得了相同的评价,很是积极。
“我倒是觉得这个素什锦味道相当不错,我很喜欢。”婉姐半撑着头,倚在那里坐着,一举一动都是风情,姣好的脸上带着满意的神色,显然说的就是心里话。
今年也不知道怎么回事,婉姐一个人来的,陈维没有黏着她,不过看她满面笑容的样子倒是不像是什么坏事,估摸着是有工作在加班呢。
“我觉得这个灌汤黄鱼很好吃,袁老板的厨艺绝对又进步了,我可是知道这道菜一般都会选择两斤以上的鱼才好,这样难度会小点,但是像这样选择不到一斤的黄鱼,我是没有见过的,里面的八珍也是十分美味醇厚,炖的十分入味,绝对够火候了。”
魏先生说话条理清晰,分析得入情入理,旁边的几个人都被吸引了,放下本来夹着的菜,都转移到了灌汤黄鱼身上,纷纷研究了起来。
“嘿嘿嘿,我喜欢吃下面的米饭,浓厚的汤汁浸润的米饭,味道是真的好,各种香味渗进米饭里,米香里夹杂了其他的香味,相辅相成,并不会有喧宾夺主的嫌疑,反而衬托出了米饭的香糯。”魏薇很是诚实道。
她就是先拨开各式的菜肴,直接先吃的下面米饭,那津津有味的样子,一看就是真的喜欢。
总是迷路老是赶不上年夜饭的楚枭这次提前了半个多月出发终于在昨天的时候顺利到达了蓉城,赶上了今天的年夜饭。
他拿着筷子愣在那里,没有发表意见,今天来的人除雷题他们是美食评论家,厨师就只有楚枭了,迪恩他们遗憾地在忙碌,没有能够前来。
袁州的注意力转到楚枭身上,楚枭愣了一下,抬头看向袁州:“我会继续努力的,放心总有一天会赶上来的。”
作为楚二愣子,你要让他意识到袁州很厉害,从而改变一个努力的目标那是绝不可能的事情,袁州越强,楚枭的斗志就会越旺盛,简直原地都能起火的那种。
袁州倒是很习惯这样的楚枭了,朝着他点点头表示收到了他的战书,那边楚枭才埋头开始吃了起来,不拘菜色,反正袁州做的就没有不好吃的,没几下就下去了一半。
虽然楚枭是最后开始吃的,但是除了乌海和毛熊,他算是后来居上,吃得最快的了。
三十的夜晚,袁州并没有规定用餐时间,只要是在店里还有人来的时候,都可以吃饭,比如匆匆忙忙加完班赶来的姜女王和俞矗,还是吃上了热气腾腾的年夜饭。
吃了饭有直接就跟袁州告辞离开的,也有搬来设备观看春晚的,小店一直十分热闹。
还为待在店里看春晚的乌海等人准备了果盘,瓜子,花生,糖果,水果这些都有,一人一个果盘,当然吃完就没有了,很符合小店的规矩。
而袁州一边看着春晚一边看着时间,看看时间差不多了以后,就拿着一个透明的饭盒,悄悄来到了店门外。
饭盒里圆滚滚的放着八个汤圆,圆胖可爱的雪团子,在汤水里微微晃动,好像一开盖就能从中滚出来一样,十分圆润。
“踏踏踏”
就在袁州刚刚站定的时候,远处黑暗里准时响起了一阵脚步声,不过袁州的眉毛略微皱起,因为脚步声不一样了,挺直了脊背,严肃着一张脸看向脚步声响起的地方。
没一会,一个身影就出现在了灯光下,虽然隔得远,但是袁州一眼就认出了来人是老婆婆的侄子,就是一直帮助生病的老婆婆卖豆浆包子的侄子。
后来老婆婆身体好出院了,但是年纪确实大了,自此以后一直都是这个侄子帮忙卖的,袁州记得大家都叫他龚师傅。
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“怎么老婆婆没有自己来?”袁州心里猜测不已。
“袁老板您好,我姑母给您做了汤圆,不过她年纪大了,我不放心她单独晚上出门,因此就帮忙送来了,希望您不要介意。”龚师傅也看到了袁州疾走几步到了袁州面前,忙不迭地将一个熟悉的饭盒递到了他眼前。
“老婆婆她没什么事吧?”袁州没理饭盒,而是开口问道。
“没有,您也知道她年纪大了,今年冬天虽然不太冷,不过之前不是冷了一段时间吗,所以有些感冒了,不过最近已经好转了,您这里可是饭店,她也是不想来给您添麻烦,而且我确实不放心她独自出来,就代替她来了。”龚师傅大概知道袁州很担心老婆婆因此说得很细。
闻言袁州松了一口气,闻了闻确实汤圆都是熟悉的味道,心里总算是放下了一块大石。
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“过几天我的婚礼,已经给了老婆婆请柬,希望你可以和她一起来参加。”袁州道。
请柬这些早就已经发出去了,作为厨神小店的主厨的结婚请柬自然是十分有特色的,也是包装厂费心费力生产的,很是出彩,当然也是袁州设计得好,就是乌海都说这个构图配色十分出挑,已经有了几分他的功力了。
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“好的,袁老板,谢谢您。”
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龚师傅接过袁州递过来的他拿着的饭盒,再将自己手里的递给他,然后再次转身,慢慢消失在黑暗里,不见了踪影。
每年的保留节目了,做完这件事情,再吃完老婆婆送来的汤圆,年三十就算到头了,视频跟殷雅一起数着倒计时,新的一年如期而来。
一大早的,袁州出门跑步,各种吉祥话扑面而来,而袁州兜里揣着的红包也是纷纷撒出去了。
冲着袁州的特殊红包,还有很多人专门来给他拜年,每年都是如此,就是楚枭都是不例外的。
大年初一,在这热闹的氛围里彻底拉开了序幕。
……

超棒的都市言情小說 美食供應商-第二百六十一章一線之差看書

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因为油炸和霉菌相互接触以后反应得出来的一种独特香气,当然要是闻不惯的人也不会觉得有多好闻,闻得惯的就特别心水。
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比如房老。
“就是这种味道,实在让人觉得欲罢不能,感觉吃上多少都不会觉得腻。”
要不是确实年纪大了,说不定房老绝对会上去夺菜盘子的,就是这样坐在位置上也是恨不得将脑袋给伸到盘子面前去的。
不过等到苏若燕端着盘子到了面前以后,就利索地转回头,抬头挺胸,目不斜视,一副高人的风范。
“哐”
等到盘子放好,苏若燕退走以后,房老不用人招呼直接拿起筷子,就夹起一块沾染了酱汁的豆腐塞进嘴里,当然百忙之中还是招呼了一下雷题和郭鹏浩的。
“快吃,赶紧吃,这可是我们皖省最正宗的毛豆腐味道了,绝对值得品尝。”
直接从大师秒变推销员,还是毛豆腐的推销员。
说完话豆腐也到了嘴边,张嘴就直接将整块豆腐一下子咬了一半,因为是煎过的,透过浓厚的酱汁仔细看看也是可以看到金黄的痕迹的,不过因为酱汁包裹以后被掩盖了不少,没有那么明显了。
吃到嘴里就很明显了,浓郁的酱汁后面,煎得酥脆的表皮因为浸润了汤汁的缘故有了些许的韧劲,但是咬到里面以后,疏松的质地,绵密软嫩,大约是因为时间发酵的缘故,多了一些粉粉的感觉,不如鲜豆腐嫩滑,但是有了有益菌种的参与,也是显得风味绝佳。
“唔,酱汁醇厚天然,豆腐浑然一体,火候把握得恰如其分,这道虎皮毛豆腐,绝对是属于最顶尖的。”
房老很是欣喜于袁州的实力,之前他确实觉得袁州太年轻,即使厨艺很好,笑傲老中青年三代,也是跟他有点距离的,他是抱着来提点后辈的想法来的,希望袁州可以戒骄戒躁,勇往直前,将华夏厨艺界带到更加辉煌灿烂的明天。
以房老目前根深蒂固的华夏厨艺第一人地位以及为华夏厨艺界做了极多的贡献,他是有资格说这个话的。
他以为袁州这么年轻就取得如此多的成就或多或少是个人都会有些志得意满或者是骄傲的情绪,但是前提要是人。
对于袁州这个非人类来说,这些都是没有的,他的目标并不是什么国内第一人,从一开始到现在目标清晰明确就没有改变过,是厨神。
即使现在已经取得了很多成就,但是距离目标还是有距离的远远没有到可以骄傲的地步,因此袁州一直十分谦虚低调,恨不得所有人都知道他很低调了。
从他的菜里面,房老并没有感觉到什么浮躁的情绪,相反传递给食客的只有食物本身的滋味以及情感,以及厨师的用心,每一块豆腐都是精挑细选,精心煎制的,吃着都能感受到那份心意,让人身体舒坦,十分惬意。
“这个年轻人非常不错。”
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房老觉得袁州确实十分难得了,不愧是能够一举打破封锁成为安卡拉会议的华夏第一人,确实实力与品德共举。
一盘虎皮毛豆腐顺利征服了房老,主要是房老很清楚,不说他的那些嫡传弟子,就是他本人动手,在巅峰时期,最多也就是做到这个水平了,而且这样的还不常有,多半都是比这味道稍微差上一筹的,可见得难得。
为什么说一个厨师有拿手菜,或者是去一个餐厅一般都会吃店里的特色菜,究其原因不过是因为那几道菜厨师做得最好,味道最佳,几乎所有的厨师都是这样,有擅长也有不擅长的,这个很正常。
接下来房老算是开了一个眼界了,真的不管是上来的翡翠虾仁,雪映红梅,杨梅圆子等等菜品都是同类菜品中的顶尖水准,难得的是每一道菜的水准都是不相上下的,意思就是全部都很好吃,无一例外。
他本人虽然说是擅长徽菜,但是他的拿手菜却是徽州菜系里面的独特烹饪手法,清炖和生熏,其他的是会做也做的好吃,但是比不上最擅长的。
本来一直以为这就是常态了,反正从古至今他知道的也都是这样的,可袁州倒是颠覆了房老一直以来的观念。
鲁迅曾经说过,走的人多了才变成了路,那么真理也不是所有人都这么说就可以变成真理的,需要的是验证以及结果。
一开始有些提携提醒后辈意思的房老,在几道菜下来以后,那真的可以说是连消带打,完全没有这样的想法了,平等交流还行,提点什么的,绝对是在侮辱袁州这样的厨艺。
“不知道这个小周到底是怎么搞的,这么优秀的后生都不知道网罗到协会里去,这样我们华夏厨联该多有牌面,绝对出去都是通杀四方。”
房老一边速度飞快地吃着菜一边在心里吐槽,已经有了头秃迹象的周世杰。
“阿嚏”,本来在认真工作的周世杰完全不知道自己为什么会突然打喷嚏,还以为是最近温差太大,冻着了。
“看来年纪大了确实应该多穿一点,不能随便删减衣服了,抽个时间得去小袁那里补补了,听说最近出了好几个新菜了,我一个都还没有吃过,得去看看才行。”
周世杰咕哝了两句,年底了协会的事情一大堆,真是想要抽时间去厨神小店打个牙祭都不一定有时间。
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因为喷嚏周世杰还是觉得他今明两天就得抽时间去吃饭补补了,不然要是工作没做完,反而生病了,那绝对是得不偿失的。
房老不知道他的念叨功力那么强大,就是说说那边周世杰都感觉到了,正在翘首以盼最后一道菜呢,当然目前他是不知道这已经是最后一道了。
光顾着品尝每一道菜的美妙滋味了,哪里顾得上数什么数量,不过已经有了一定免疫性的雷题和郭鹏浩是知道的。
不是其他,而是每次菜上来了虽然他们也很想吃,但房老也在,那就必须得等他动了几筷子以后才开始吃,吃的时候还得注意不能抢快了,不然要是人没吃到不是不好了?
尊老爱幼是每一个人都知道的事情,一般情况下能够做到的,大家都会做,但是面对袁州做的美味不一样,要不是面前坐的是房一鸣,雷题和郭鹏浩那是肯定不会给面子的,自己吃饱了就行,袁州做的菜还要让,绝对是缺心眼的。
最后一道菜上来的时候是一个大海碗一个深底的盘子,是两样餐具。
……
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人氣都市小說 美食供應商 ptt-第二百五十八章孔城米餃鑒賞

美食供應商
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现在糖纸还没有到,袁州现在做的都是可以比较久放的品种,但是还有几个品种是做出来就要用糖纸裹着的,得等糖纸到了以后再做了,所以才会将糖纸最后确定方案放在了今天下午。
现在是上午,等会午餐时间完了以后,就可以确定糖纸了,要是顺利的话,自然明天差不多就可以用上糖纸了。
包装厂自然是可以直接将样品发来照片给袁州选择的,方便省事,但为显示重视,让袁州可以清楚明了地看到实物做出选择,才非得让人跑一趟才更稳妥。
看了看那边的大钟,时间已经不早了,该是准备午餐食材的时候,于是袁州将手再次洗了两遍以后再次擦干,重新开始给案板上的豆酥糖收尾。
有事情忙碌,时间就显得过得特别快,尤其是对于袁州来说随着跟殷雅结婚日子的临近,相比殷雅的淡定来说,他倒是有些紧张了。
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倒不是因为日子本身而紧张,而是害怕有些事情没有准备好不能给殷雅一个完美的婚礼体验,要是留下遗憾就不好了。
袁州整个人都是紧绷的,还不能让殷雅知道,当然要瞒过同床共枕的枕边人,还是有些困难的,尤其是殷雅还相当敏锐聪明。
有时华夏人讲究难得糊涂,也是有道理的,殷雅现在就是处于这样的状态。
她是知道袁州的一些心境的,但对于这些事情她并帮不上忙,就算再怎么说都没用,而且也是在浪费袁州的心意,只能装作不知道,尽量配合袁州。
阳光明媚的午后,袁州照旧在做着喜糖,这次打算做的是猪油糖,这是粤省的特产小吃。
袁州做的喜糖选择的也是各个地方特色的糖果,八大菜系一样选择了一个,最后成了八样喜糖,也算是面面俱到了,本来是想选择六样的,不过跟出差回来的殷雅讨论了一下以后最后还是选了八这个也是很吉利的数字。
八大菜系嘛,一个选一样,也不是什么困难的事情,至于其他的菜系,那就只能先放一下了,喜糖这边没有,但是喜宴上肯定是有多个菜系的,毕竟不光是徒弟要做菜,袁州本人也是会做的。
来吃喜酒的食客当然只有惊喜的份没有挑剔的地方,那么多袁州做的食物吃,还要挑剔,不怕晴天打雷?!
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“踏踏踏”
一阵急促的脚步声由远及近,很快就到了店门外面,雷题像是一阵旋风似的刮进门来,幸好是刹车技术不错的,不然脸大约就只能跟吧台来个亲密接触了,这应该就是传说中的脸刹了。
“袁老板,袁…袁老板我这次给你…你带了一个好东西,真的是特别好的东西,你看看就知道是个好东西了。”雷题秉持着重要的事情说三遍的原则,很是强调了几遍。
刚好袁州才将猪油糖的材料拿出来准备开始,倒是没有做,这时候可以停下来看看连气都喘不匀的雷题什么事情这么重要连喘口气的机会都没有。
袁州很给面子的走出厨房来到隔断那里开门出去到了店堂里,站到了雷题的面前。
其实雷题也是有点面子的,虽然作为美食评论家,确实差上李研一那么一些,但是也因为专精的方面不一样,而活跃在不同的版块。
在李研一忙着给小店写书整理食材推广食材的时候,雷题也是没有闲着的,依旧固定在蓉城待一段时间,然后就去各个地方工作,然后顺手就带一些奇奇怪怪的吃食还有一些不常见的食材,调料回来给袁州。
至于到底是冲着每次袁州给的一些自己做的食物作为回礼还是本身就热爱这样干,那就只有天知地知雷题自己知道了。
雷题见到袁州出来了,立刻拿出一个保温饭盒来,圆筒形看起来个头还不小,铝铁的颜色,很是普通。
当然一看到这个袁州就知道雷题这次带的不是食材而是吃食了,而且还是热食。
也不用袁州开口,雷题自己就能将事情的来龙去脉说个清清楚楚,这都是习惯操作了。
“这个可是正宗的孔城米饺,我这次去刚好就碰到了米饺的正宗传人,好不容易才让人给做了好几个就为了带回来给袁老板你尝尝的。”
“要不是我抬出袁老板你的大名,人大厨也不会给我做的,说是概不外送,还是袁老板你的名头好用,大厨直接给我做了二十个,而且还是正宗的上一任传承人做的,他都已经不掌勺了,这次是破例做的,我也知道这肯定也是袁老板你的功劳,所以我们一人一半,我给你带了十个过来。”雷题十分自然道。
有时雷题想要带些东西回来,但当地是有规定这些东西一般人不准外带,或者是不让大量外带的,一方面肯定是地域保护政策,限制出售一些东西,另一方面也可能是主厨自己的规矩。
每当这个时候,说是带给袁州的,那么肯定是一路绿灯,在华夏这片大地上,袁州这个名字那是越来越好使了,但雷题也是十分有分寸的,并没有借着袁州的名义做些什么出格的事情,都是一般的小事,而且做之前都是会先跟袁州说的,因此至今为止,雷题都顺风顺水的。
“皖省孔城的米饺确实是一绝,尤其是张宗义老先生独创的海月虾米米饺更是闻名遐迩。”袁州道。
“对对对,就是这位老先生做的米饺,好几种馅料,听说是一只饺子一种馅料,我还没有吃,不知道拿来的是什么馅料的,袁老板你快尝尝。”雷题将保温饭盒打开。
将上面一层装着冒着热烟的油的小格子小心地取下来以后直接反手就倒进了下面白白胖胖的米饺上。
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“嗞啦”
油与米饺接触发出声响,油香味激发了本来就比较浓郁的米香,显得越发的香糯袭人。
“熟猪油浇米饺确实是孔城正宗的吃法。”
袁州并没有客气直接拿起雷题递过来的筷子夹了一个米饺放进嘴里,是豆沙馅的,米饺的清甜跟豆沙的糯甜结合在一起,加上熟猪油的参与,显得十分清糯可口。
表面的皮子软糯适中,包裹着满满的豆沙馅,一咬一口几乎满是豆沙,连带着米皮子和豆沙一起嚼起来,外面糯韧,里面软糯,口感各异却又有统一的地方,互相辉映,每一种口感都十分突出,但是又不会显得突兀,而是会相互配合,让人觉得几近完美。
……

優秀都市小說 美食供應商-第二百五十六章千張包子推薦

美食供應商
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苏若燕抱着一个旧纸箱子俏生生立在那里,上面写着几个大字烤全羊抽奖箱。
以前是没有字的,现在主要是需要跟其他的抽奖的名额区分开来,因为不太一样,名额不一样,自然有红球的数目也不会一样,抽中的概率自然也是不同的,袁州为了杜绝出现乌龙提高大家中奖率的事情,自然是提前做好了安排的,作为圆规这个都是小事。
这话一出现场一片安静,然后大家就开始激动起来,摩拳擦掌地开始准备抽奖了。
每次抽奖的时候,都是看一副人生百态的时候,为了能够提高抽中的概率,大家都是八仙过海各显神通,做什么的都有。
第一次见到这样场景的严铭表示他是真的长见识了,只有你没见过的,就没有这些食客想不到的方法。
“我也可以多想几个好招数,说不定下次就可以中奖了。”
严铭看着手里的白球,心里下定了决心,赌上他作为金牌策划的名誉,想几个招还不是顺手拈来的事情嘛,这个他有信心。
今天是没戏了,两轮抽奖,严铭没有准备,也没有那个运气,第一个来都能排到第五的,还想要啥。
只能偃旗息鼓等待早餐时间的开始,听着耳边那些抽中名额的人的欢呼雀跃的声音,严铭心里暗下决心,下次一定要抽中,烤全羊没吃成,喝酒也不能不赶趟不是。
抽了名额以后,距离开餐并没有多久了,拿着身份证抽了号码以后,没等一会就开始进店用餐了。
“今天是千张包子,一人一碗,有不吃的可以提出来。”见到人都坐好以后,袁州开始老调重弹。
“包子,一人一碗?”
听到这话,很多食客都有点懵逼,现在吃包子讲究一碗一碗了吗,不是昨天还是一笼一笼的?变化怎么这么快!
不是对于菜系或者说是浙菜特别了解的都不知道袁州的意思,千张包子,名字奇怪也是包子不是,怎么还讲究碗装呢,就,就很莫名其妙。
严铭倒是明显眼睛一亮,这个包子可是湖州的特色,说实话他也是没有吃过几次,但是他小的时候有一个来自湖州的同学,他的妈妈会做这个千张包子,每次去他家玩,有的时候他妈妈就会做几碗千张包子给他们这些小孩子垫垫食,以免饿了,当时就觉得很好吃。
那已经是童年记忆里的事情了,现在已经许久没有想起过,自然也是没有吃过了。
现在听到袁州提起千张包子,倒是一下子就想来了,嘴里似乎还能回忆起那鲜美的滋味一样。
“圆规,一碗包子是几个,能不能多加一点。”
乌海的关注点永远跟其他人不一样的,他是只要是袁州做的,只要给吃饱,至于吃的是什么,除了素菜比较挑剔以外,并不算是挑。
“一碗六个,不能多加。”袁州言简意赅。
乌海摸了摸自己的小胡子不说话了,既然袁州已经说了不能再加了,那就没有必要打滚卖萌要求了。
就算是强求也没用,乌海已经用无数经验试探过了。
其他食客虽然有些懵逼,但是都没有细问,毕竟都已经是成熟的食客了,不会做出这种明显浪费袁州时间的事情。
“喂兄弟,你知道这个千张包子是什么包子不?怎么还讲一碗一碗的?”
严铭才从回忆中醒过神来,就被旁边的一个胖子给拍了一把,其实倒也不是很胖,就是看起来比旁人更加壮实一点,说句胖也可以。
“湖州那边的特产,用千张页包的包子,馅料多种多样,可以是纯猪肉的,也可以是混合的猪肉海鲜的,比如开洋,扇贝这些一起加进去,味道十分鲜美,在粉条汤里一起煮出来,味道很鲜美。”
严铭说得很详细,就差描述他以前吃过的味道了,听他这么一说,附近的食客都知道了千张包子大约是个什么东西了。
直到包子被端上来,食客们才算是见着了这个可以用碗装的包子,色白汤清,晶晶亮的粉条若有若现,黄色的千张包子,浮浮沉沉在大海碗里,碧绿的葱花点缀其中,色彩分明,让人一目了然。
颜色分明的食材,乳白色的汤并不显得粘稠,而是看着就十分清透,越发衬托得里面的粉条和包子格外不同。
“原来这就是一碗包子呀。”
不少食客都是第一次见识这样的包子和吃法,不说闻起来十分高雅的香味引人入胜,就是看着这漂亮的颜值都觉得心旷神怡。
对于长见识这样的事情大多数食客都很习惯了,要是袁州哪天不让他们涨见识的话,他们才会觉得不舒服呢。
严铭倒是静静地看着眼前的一碗包子,内心起伏不定,熟悉而又带着几许陌生的香味,让他仿佛有种回到了年少时候的感觉。
直到软韧的包子进入口中,不薄不厚的千张因为充分浸润了汤汁的缘故显得格外不同,略带韧劲的表皮被咬破露出里面的馅料,是猪肉混合馅的,猪肉粒丰腴的口感里面夹杂着开洋大海的气息,还有干贝经历时间发酵的香味,很是鲜美动人。
“唔”
里面的汤汁略烫,严铭一时没注意差点被烫到,但是就是这样也是舍不得张开口吸吸冷空气降降温,总感觉这样会少了点风味一样。
等到馅料适宜了口腔的温度,鲜美的滋味开始迸发出新鲜的活力,配合豆香味浓郁的千张,十分相得益彰。
吃了一个包子领略了这样的美味以后,严铭接二连三地将包子一个个吃进嘴里,别看不是很大,但是里面塞满了馅料,每一个算下来份量并不少,因此袁州只放了六个。
但是每一个食客吃完都忍不住说出小店里所有食客的心声那就是真的少,要不是还有粉条和汤在,大家都有意见了,这是存心不让人吃饱。
吃完包子,粉条就进入了大家的视野,晶亮软滑的粉条,因为煮制过的关系,肉眼可见的十分滑溜,仿佛一摸上去就能从头溜到尾一样,略带光泽的色泽给粉条的颜值增添了不少的助力。
“哧溜,哧溜”
跟吃面条一样吸进一根粉条,浸润了汤汁的粉条味道浓厚醇美,高汤的滋味将粉条的特殊香味激发出来,吃着软韧适中,滑顺味美。
吃一根粉条喝一口汤,搭配得极好,味道相辅相成,浑身舒服极了,严铭脸上露出极其放松的表情,感觉整个身心都像是泡在温泉里一样,暖洋洋的,特别舒适。
从艺术家开始
……

好文筆的都市言情 美食供應商笔趣-第二百五十五章快和慢的區別分享

美食供應商
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蓉城冬日的早晨一般都是晴朗的,偶尔阴阴的天气,早上看起来也是比较明亮的。
严铭贯彻始终,说要来吃早餐就肯定会来,毕竟他是一个言出必行的人,当然该干的工作肯定是要干的,不过很大一部分都被安排在了早餐以后,要想马儿跑得快,就得给马儿吃草,还得吃饱才行。
“不知道袁主厨今天会准备什么早餐,真是期待。”
严铭脑子里晃悠着的都是浙省的名小吃,一样样的,比如粽子、包子、饺子、馄饨、馒头,反正只要是早上可以吃的,他都过了一遍,这样不管到时候袁州供应什么早餐都是不出他的意料。
严铭在想吃什么,袁州也在想,每天最烦恼的事情就是要做什么早餐了,不是想不到,而是实在太多了,不知道该做哪一个。
“昨天上新浙菜,不如做个浙菜的早餐好了。”
最后袁州图省事,打算在一个菜系里选择一种或者几种早餐,这样比起大海捞针总是要快一点的。
但有的时候即使是在一个菜系里找也不会太轻松,江浙菜系最多的就是小吃点心类的,好多都可以作为早餐出售,要选一个出来还是要颇费思量的。
选定以后就简单了,直接开始做就可以了,是袁州最擅长的,对于自己的手艺就没有不放心的。
袁州一开始是想要做宁波那边的汤团的,要说作为一个川省人,对于汤圆这个东西自然是很熟悉了,每年过年团圆的时候就会想到要吃,毕竟汤圆,圆圆滚滚的,象征着阖家团圆。
昨天是真没有想到要做这个,自然就没有泡糯米了,现成的糯米粉自然是有的,不过袁州觉得没有现磨的那样更加的香糯软滑,就将糯米泡上,打算明天早上做宁波的猪油汤团,跟川省的肉汤圆或者黄糖汤圆完全不一样。
“做包子好了,这个比较大众化。”
袁州打定主意就开始了准备,当然说是做包子这种大众化的食物,但是也不是用面粉做的,而是湖州那边的特色千张包子。
之前因为这个千张包子,袁州还曾经抽空去了一趟湖州,现场去老店那里吃过一次,想要试试传统的味道是什么。
当然为了赶时间,自然是只请了一顿早饭的假的,晚上去,早上吃了赶紧赶回来,虽然辛苦,但是袁州觉得值得。
本来自己就已经琢磨得比较熟练的千张包子因为吃过传统的以后,就有了更多的想法了。
千张包子,主材就是千张和馅料这些,不需要揉面,不过袁州先干的倒不是这个,而是直接煮了一大锅高汤,煮粉条,手指粗细的红薯粉,微微半透明,带着粉条独有的质感。
将粉条煮上以后,袁州才开始包千张包子,千张包子的包法大多都是长方形的或者圆柱形的也有,还有大有小,但是普遍认为最传统的是3厘米见方的三角棱柱形的。
不光是形状异于平常,就是吃的方法也是跟平常的包子不一样,千张包子是搁在汤里配合着粉条一起吃的。
袁州手指翻飞,速度极快,不过是眨眼之间,一个漂亮的三角棱柱形的包子就成型了,码在一旁的托盘里。
这里袁州快速地包着包子,那边严铭等来吃早餐的食客已经就位了,虽然还不到排队的时候,但是严铭已经有了经验了站在最利于排队的地方等候一会的冲刺。
“是不是该回去练练短跑什么的?”
严铭突发奇想觉得是不是可以练练短跑以锻炼反应速度,这样可以让他的肌肉记住这种爆发力,更加快速地在能够排队的时候反应过来,这样就可以大概率的保证自己能够排在第一梯队,就不用看着别人进去吃饭,自己需要饿着肚子在外面流口水等待了。
现在严铭倒是没有分多少心思在这个想法上,更多的是将注意力集中在手表上,他的手表昨天已经在店里特意跟挂在那里的大钟校对过了,保证分秒不差。
“嘀嗒嘀嗒”
随着时间越来越接近,严铭觉得越来越紧张,肌肉紧绷起来,虽然昨天已经经历过一次了,而且十分顺利地抢到了第一梯队的位置,但是面对如狼似虎的食客们,不到最后一刻决不能放松。
这是在厨神小店吃了一顿饭以后迅速成长起来了。
似乎每一个人心里都有一个秒表似的,不管是在干什么的,时间一到,各个姿势标准统一,就是朝着排队的特定位置而去。
本来严铭以为自己的位置已经是得天独厚了,毕竟他是来得真早,六点就到了,还看到了在跑步的袁州跟他打了招呼的,但是现在他怀疑自己是不是年纪大了。
同样的起跑线咋就差那么多呢,本来就是觉得即使第一名没戏,但是前三还是有希望的,但是他却排在了第五!
要知道严铭站的位置就是距离排队的地方也就是一步之遥而已,这已经是无限贴近排队的地方了,他来得最早,自然就站得最靠前了。
但有的时候即使是已经无限接近目标了,只要不到最后一刻,结果就不是一定的,现实给了严铭一个重击。
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关键是他前面的还是熟人。
“早上好,严先生也是来吃早餐的吗?”郑家伟一副彬彬有礼的样子。
斯文俊秀的脸上完全没有刚刚抢位置留下的痕迹,一如既往的看起来风度翩翩的,任谁看着都觉得这就是个优雅的绅士,当然这里面是不包括严铭的。
刚刚他眼睁睁地看着有四股旋风不知道从哪里刮过来的,还没眨眼呢,眼前就已经风云变幻了,快得严铭直到郑家伟跟他打招呼才是反应过来,自己错失了前三。
“郑先生早上好,郑先生身体素质不错呀,动作很快。”严铭没忍住酸了一句。
虽然都是第一梯队进去吃饭的,看起来似乎没有什么分别,但是严铭觉得这个还是有区别的,主要还是心理落差太大了。
“没有,没有,习惯了而已。”郑家伟道。
装逼最高境界就是无形装逼,说的就是郑家伟现在的样子,不动声色就说了他经常来小店吃饭的事情,反正听得昨天才觉得是真正吃了饭的严铭心里贼不得劲,一时之间都不知道怎么回答了。
最后是苏若燕的话拯救了他。
“今天要抽两种名额,一个是烤全羊的名额,一个是晚上喝酒的名额,先抽烤全羊的名额,一切照旧,想要抽的客人,都可以抽。”
……

精彩絕倫的都市小说 美食供應商 會做菜的貓-第二百五十三章後悔了相伴

美食供應商
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干炸响铃,实际上只是一道十分普通的家常菜,因为有人喜欢,尤其是喜欢的人很有故事很有名,慢慢的就崭露了头角,成为浙菜比较有名的一道菜。
刚刚端上来的时候不如之前的龙井虾仁一样含蓄淡雅,带着被高温油炸过的热烈奔放,焦香的气息直扑人鼻尖,让人觉得香味扑鼻,口水自动分泌。
色泽黄亮,鲜香味美,凑近了还能闻到隐隐的肉香十分吸引人。
其名字就是成菜时脆如响铃而得名的,因此刚刚被夹到嘴里,牙齿一咬,‘咔擦,咔擦’声音清脆如铃,不愧响铃之名。
外面薄如蝉翼的外衣十分酥脆就越发显得里面的肉馅的鲜嫩可口了,本来焦香干脆的外衣已经是足够让人惊艳了,内里汁水丰富的肉馅更是让人恨不得连舌头都吞下去。
要是一口响铃一口酒,绝对是人生一大赏心乐事,没有酒干吃,严铭也觉得实在是太美味了,一筷子一个,然后全部送到嘴里,先是悦耳的脆响然后是丰腴的肉味,整个包裹在嘴里,让人不禁将嘴巴闭得严严实实的,就怕不注意有些汁水就漏出来了,绝对是比丢钱更让人心疼的事情了。
“亏了,亏了,真是太亏了,吃饭本就该是这么享受的一件事情,没有想到白活这三十几年居然就没有一次吃对过,真是枉来世间走这一遭。”
阴毒王妃祸天下
严铭摇头晃脑的,手下动作也是不慢,没一会刚刚还堆堆叠叠放着满满一盘金灿黄亮的食物,立马就响应光盘行动,完美谢幕了,甭说碎片了就是沾油都没有,活像是没有用过似的。
“能够做到炸制的东西既不碎裂也不沾油的,国内屈指可数,但是要做到这么干净利落的,肯定只有袁主厨才有这样的实力了,不愧是华夏厨王这份实力就让人望尘莫及。”
严铭是听过袁州的名声的,尤其是接了给袁州策划婚礼的任务以后,那就更是查找了不少的资料,他一直十分信奉耳听为虚,眼见为实,传言很多,还几乎都是正面的,但他倒是觉得也就还好,毕竟传言大多夸张,很多事情只有五分,夸张到十分已经是很克制的结果了。
他是一直知道袁州有名有实力,但是直到现在他才知道就袁州这手艺那传言真的是太收敛了。
吃过了焦香酥脆的干炸响铃,接下来的西湖莼菜汤首先给人的就是颜值的暴击。
要说漂亮,龙井虾仁已经很好看了,虾肉洁白,龙井碧绿,白绿相衬很是显眼,但是也比不过莼菜汤的好看。
莼菜翠绿,鸡白腿红,色彩鲜艳,在玉瓷般的大汤碗的衬托下,怎么好看都不过分。
幽幽鲜香的滋味慢慢席卷了鼻尖,仿佛是晴朗夏日的夜晚,静静铺洒在大地上的澄澈月光一样,虽然虚无缥缈,但是却是真实存在的。
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莼菜汤不只是味道好而已,也是一道十分富有历史典故的一道菜,说实话很多浙菜之所以有名也是因为里面流淌了很多历史的痕迹,岁月的凝练,使得这些菜越发的历久弥新。
“莼羹鲈脍“、“莼鲈之思“这些典故不少人都是知道的,当然爱下江南的皇帝乾隆帝不只是留下大量的诗篇,很多还是跟美食有关的,莼菜汤是他的最爱之一,自然也是有的,比如“花满苏堤抑满烟,采莼时值艳阳天“。
可见得莼菜汤不只是一道十分美味的菜,也是一道十分有意义的菜。
滑嫩清香,汤纯味美,严铭拿起勺子喝了一口汤以后就停不下来,也不想停,就想将汤都喝进肚子里才保险,一口接着一口的简直不要太爽快。
刚刚的干炸响铃不油不腻,反而十分适口,但是吃多了难免还是会觉得有些口干,这时候一碗莼菜汤简直就是恰如其分了。
醇厚鲜美的汤以及里面滑嫩脆爽的菜不管是哪一样都是相配得宜,十分好吃。
“没有想到家家都能做的汤在袁主厨这里也是这么吸引人,果然不是菜品的简单与否而是厨艺的高低才是味道的关键所在。”
严铭觉得以后他要是再喝一般的莼菜汤多半是难以下咽了,毕竟已经见识了最顶级的汤的味道,一般的自然就是漱口都嫌。
突然严铭就有些后悔了,后悔这次来吃饭了,他觉得以后要是一日三餐吃不到袁州做的菜,一定不用为体重担心了,肯定会瘦的,再也不用上健身房锻炼了。
还没有来得及转化什么情绪,心潮起伏之际,严铭是被一股子浓香味道吸引了全部的注意力。
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香味独特而浓厚又带着酒的醇厚,肉香酒香还有菜香各种香味混在一起,杂而不乱,严铭使劲抽了抽鼻尖,想要吸入更多的香气,眼睛也已经盯上了端上来的菜。
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码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,放在圆肚小口的陶罐里,一眼看下去全是肉,实在是诱人极了。
不光是颜色喜人,香味也是十分纯正诱惑,肉眼所及都是肉,每一块都是相同的大小,上面的皮看着就十分Q弹软糯,特别想要上前咬上一口。
“这个东坡肉实在是正宗,就是用这种陶罐装的才是最初的东坡肉。”严铭眼睛闪闪发亮。
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他倒不是对于东坡肉有研究,而是他有一个忘年交的朋友是浙菜那边的老厨师了,要说多有名那也是没有,但是老人一辈子就一道拿手菜就是东坡肉,他钻研古籍,致力于做出最正宗的东坡肉。
当然老厨师是在京城定居的,才会跟严铭相识相交的,然后严铭没少吃他做的东坡肉,味道鲜美,这种用陶罐做的也不是没有吃过。
那位老厨师还特意开了一家东坡肉馆,里面只有一道荤菜就是东坡肉,其他都是浙省的素菜。
上有天堂,下有苏杭,不只是说的景色也是说的物产,浙省物资丰饶,景色优美,几乎每一个地方都有自己的特色食材,东坡肉馆除了东坡肉就是山珍野菜了,比如什么笋子,莼菜呀,都是一绝。
虽然只有一种荤菜,但东坡肉的做法也是与时俱进的,老厨师除了传统的东坡肉做法,还自己研究了好几样东坡肉的做法,算是与时俱进,直接将东坡肉做成了十道花样,绝对是店里的镇店之宝。
“倒是可以跟李厨说说袁主厨这里的东坡肉,感觉比李厨做的更加的正宗符合史籍描述。”严铭若有所思。
……